الانتاج الحيواني بولاية سنار وانتاج الالبان ومشتقاتها [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : الانتاج الحيواني بولاية سنار وانتاج الالبان ومشتقاتها

مصعب الرشيد

06-27-2009, 10:45 PM

ولاية سنار بها اعداد ضخمة من قطعان الابقار و المعامل بالسودان عموما بدائية ومتخلفة وغير مطابقة للمواصفات ومنطقة سنار بحجمها الجغرافي وثروتها الحيوانية تعتبر موعودة بمستقبل واعد في مجال الانتاج الحيواني والبستاني وعلي الصعيد الرسمي هناك مفاوضات تهدف لانضمام السودان الي منظمة التجارةالدولية ولوضع الولايه والمنطقة عموما لابد ان نستفيد من الدراسات والتوصيات الصادرة من الورشة التي عقدت مؤخرا ويجب ان نستفيد من مقرراتها وقد اقر المتحدثون في ورشة (صناعة وتعبئة الجبنة البيضاء في السودان) بأنه لا توجد صناعة جبنة في السودان بل هناك معامل ثابتة واخري متحركة تنتقل مع العرب الرحل لمسافات تصل الي (700) كيلو متر بحثا عن اللبن وغالبا ما يتم بناء هذه المعامل من الطين والقش والارضيات الترابية أو على هيئة رواكيب خالية من اماكن الصرف الصحي، اما العاملون بها فهم دون المستوى من حيث المظهر والنظافة ويتم جلب الالبان لهذه المعامل بوسائل بدائيه تحمل على الايدي او على ظهور الدواب بينما توجد بعض هذه المعامل داخل حظائر(زرائب) المواشي.

http://sp.life123.com/bm.pix/how-to-milk-cow.s600x600.jpg
وتفتقد هذه المعامل لابسط مقومات مصانع الاغذية وللاشتراطات الصحية المطلوبة لضمان الحصول على منتج يُطابق الجودة في وقت تغرق اسواق السودان في بحر من الاجبان المستوردة التي يصل عددها الي (13) نوعا تم استيرادها في الفترة ما بين 2000م الى 2004م بقيمة اجمالية تقدر بـ (9) ملايين دولار هي بكل المقاييس كافية لانشاء مصنع على احدث طراز يتدفق انتاجه ليغرق الاسواق العربية والاقليمية.
ووصف د . احمد خليل احمد الاستاذ بكلية الزراعة بجامعة السودان الذي قدم ورقة بعنوان (الجبن السوداني ودوافع انتاجه) في الورشة التي نظمتها امس الجمعية السودانية لحماية المستهلك بالتعاون مع مؤسسة فريدريش ايبرت الالمانية بقاعة الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس ، وصف واقع صناعة الجبنة في السودان بالسيئ ، وقال لا توجد صناعة جبنة بل هناك نشاط انتاجي ريفي لا يشبه الصناعة المؤطرة وهي عملية متخلفة وبدائيه وغير مطابقة للمواصفات ، واضاف لابد من مطابقة مكان التصنيع للشروط الصحية لمصانع الاغذية والعاملين بها اضافة لضرورة خلو المنتج من الاحياء الدقيقة الممرضة على ان لا يتجاوز العدد الكلي للبكتريا غير الممرضة (50) الف خلية للجرام الواحد من الجبنة بينما واقع الحال للعينات التي تم اختبارها ميكروبيا تحتوي على اكثر من ذلك بكثير ما يؤكد بأن الالبان المستخدمة وطرق نقلها ومعاملتها واماكن التصنيع والتعبئة والتخزين بعيدة كل البعد عن الجودة .
وحذر د . خليل من المخاطر المحدقة بقطاع انتاج الجبن وتدني الثقافة الغذائية والوعي بها في ظل العولمة والانفتاح التجاري الحر ، مشيرا الى ان هذا الوضع من شأنه ان يقذف بالسودان الي خارج دائرة الدول المنتجة للالبان والاجبان ، وشدد على ضرورة اتباع افضل السبل والتقيد بالمواصفات والمقاييس في كل مراحل العملية الانتاجية اذا اردنا لانتاجنا ان يصمد امام هذا السيل الجارف للمستهلك المحلي ناهيك عن التصدير.
هذا الواقع المزري اقلق مضاجع جمعية حماية المستهلك التي تسعي لحفظ سلامة المواطنين .
وقالت مولانا سوسن سندي رئيسة الجمعية التي كانت تتحدث في الورشة ان التهاون في هذه الصناعة يهين سمعة البلاد لذلك لابد من تطويرها والخروج بها من النمط التقليدي الى رحاب الصناعة العالمية الحديثة وهذا ما حدا بالجمعية لتبني فكرة تنظيم الورشة للخروج بتوصيات تتعلق بالتعامل مع هذه السلعة التي اصبحت الغذاء الرئيسي في كثير من الاماكن وتقع على عاتق هيئة المواصفات مسئولية تنفيذ هذه التوصيات كما ورد في تقرير عباس حسن احمد،]
ودعمها المتواصل لانشطة الجمعية خاصة المتعلقة بصناعة الجبنة باعتبار ان السلامة الصحية هيحق من حقوق المستهلك.
الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس اعتبرت ان الخطر يكمن في عمليات التعبئة واعادتها في الصفائح الحديدية التي يتم لحام اقفالها باستخدام مادتي الرصاص والقصدير .
واكد مدير الهيئة د. يس الدسوقي عدم التزام المنتجين بالمواصفة الجديدة للتعبئة التي حددتها الهيئة لضمان سلامة المنتج والمستهلك ، ومضي يقول «نحن مستعدون بالتعاون مع حماية المستهلك والشرطة وسلطات الولاية لشن حملات واسعة على اماكن اعادة التعبئة وعلى المنتجين الذين لا يتقيدون بالعبوات الجديدة والهيئة مستعدة لتتحمل كافة النفقات المترتبة على هذه الحملات».
ولكن هل هذه الاجراءات كافية للخروج من النفق هذا ما اوضحته بروفيسور ست النفر الامين العام للمجلس القومي للسكان ومدير مركز ابحاث التغذية سابقا التي شددت علي اهمية اخضاع المنتجين والمصنفين لبرامج تدريبية وارشادية لرفع مقدراتهم وزيادة وعيهم بكل مراحل صناعة الجبنة مع التركيز على الاضرار الصحية في حالة تعرضها للميكروبات او عند استخدام الرصاص والقصدير في اللحام والتي تسبب امراضا فتاكةادناها الفيروس الكبدي واعلاها الفشل الكلوي.
اذن لتحقيق ما نصبو اليه لحماية المستهلك لسلامة المواطنين لابد من الالتزام بالتعبئة الجيدة هذا ما اكدها لبروفيسور عمر محمد صالح الخبير بمركز بحوث التغذية والذي قال ان التعبئة الجيدةهي مفتاح الحماية وتترتب عليها اهمية اقتصادية واجتماعية وثقافية.
عدم تقيد المنتجين بالعبوات المحددة يشكل جوهر الصراع الدائر بين المنتجين من جهة وجمعية حماية المستهلك واصحاب مصانع الصفائح من جهة اخري فالمنتجون عادة ما يلجأون لاعادة تعبئة الصفائح مرة اخري ويبررون ذلك لانخفاض اسعار الصفائح المستعملة التي تتراوح ما بين 200 ــ 300 دينار فيما يبلغ سعر الصفائح الجديدة (550) دينارا اضافة لقلة الانتاج التي لا تمكنهم من الشراء من المصانع هذا الوضع عرض اصحاب المصانع لخسائرمادية باهظة بعد ان تعهدوا بتوفير احتياجات المنتجين اليومية التي تبلغ حوالي (10) الاف صفيحة مماحدا بالمناقشين في الورشة لارجاع هذه الازمة للقصور والخلل الاداري داخل المؤسسات ابتداء بالوزارات وانتهاء بالمحليات التي لا يتعدى دورها جمع الجبايات وطالبوا بأن تسري معايير الجودة الشاملة في اجهزة الحكم اولا .
يحدث كل ذلك في دولة تحتل المركز الاول عربيا في انتاج الالبان والثانية افريقياوالسادسة عالميا اذ يبلغ متوسط الانتاج حوالي (5.7) مليون طن ويقدر حجم الاستهلاك المحلي بحوالي (5.3) مليون طن متري ويبلغ حجم الالبان المتاحة للتصنيع (112 ) الف طن متري فيما يقدر الفاقد منها بحوالي( 4.3) مليون طن متري سنويا هذه الكميات المفقودة دفعت بدول الكوميسا والدول العربية التي يقدر حجم الفجوة فيها بحوالي (6.7) مليون طن متري الى البحث عن سد احتياجاتها في اقاصي الدنيا اذ تستورد الدول العربية 37% من احتياجاتها السنوية من اوروبا واستراليا ويقع الفاقد السوداني على مرمي حجر من موانئها وهنا يطرح السؤال نفسه هل تستطيع جهات الاختصاص تصحيح الاوضاع وتطوير صناعة الجبنة في السودان لتلبية احتياجات الاسواق المجاورةوالاقليمية وما يؤهله للانضمام للمنظمة العالمية في محاولة لتحقيق المقولةالمأثورة (السودان سلة غذاء العالم) ام ستظل الاوضاع كما هي ويبقي العالم هو سلةاغاثة السودان ؟؟؟!!
الأجبان مادة غنيّة بالبروتينات، ذات قيمة غذائيّة عالية، سهلة الهضم.
يعتمد النجاح في صناعتها على الخبرة المميّزة، ومعرفة حاجات السوق، وذوق المستهلك وياناس سنار استثمرو في الجبن املين ان يصل هذا النداء لاهلنا في البوادي وحكامنا وجهات الاختصاص

حمدنا الله القريش أبوصافي

06-28-2009, 01:49 PM

الله يديك العافيه اخوي مصعب طرحك ممتاز ومفيد وفيه نظره تجاريه بعيده الامد
والفكره سديده لكن لازم تدعم بدراسات جدوه علشان تكون كل الخطوط مترابطه
وفعاله
ولدي سؤال يامصعب البقره الجايبه دي ما ذي بقرتنا غبشه والبقره حقتنا بتحلب
ليه جردل كبير في المساء وفي الصباح نص جردل يعني لو اهتمو بيه ممكن تديك
اكتر وانت الابقار في سنار كميه كبيره مربينها الناس وعندك ذي القرى الجم سنار
والعرب الرحل بكونو كميه كبيره في راي لو مصنعين ممكن يكفوهم
ولكن بنسبه ناس القبانه والمصاريف بتاعت الشارع من ضمغات ومرور طرق وشرطه
دي هل عملته ليه حساب لازم تدخل في التكلفه ارجو بان تواصل اخي مصعب واتمنا
بان تضع لنا لبنه يستفاد منها

مصعب الرشيد

06-28-2009, 02:47 PM

شكرااخي حمد(ابوصافي) وذي ماقالو اهلنا البقاره(البقاري كان مرض وجابو ليهو اللبن واباهو يعني مرضو ده مرض موت عديل ) والبقرة دى ذي بقرتكم لكن الراحة والاكل البراحة خلوها تتضرع لكن الحضاره والمدنية دخلت علينا بشكلها السالب وخلت اصحاب الابقار يتركوهم ويمتلكو (ركشات) وحاجات لاتذكر بعد العزوة بالسعية واهلنا العرب قالو (الرجال كان فاتوك بالمال اسبقهم بالسعية) ونحن ناس سنار جنبنا مصنع سكرسنار والمولاص بتصدر للخارج لعدم وجود مشاريع تشرف المنطقة ونخلي حكاية قبانة ورسوم ودفعايات اخرى اخي حمد السودان بيستورد12نوع من الجبن والعالم بنتج من اللبن اكثر من50نوع جنة وفي التقرير السودان استورد من سنة 2000الى 2004 جبن ب9مليون دولار يعني لوسنار انتجت ب2مليون دولارخلينا نسرح بخيالنا ونكون بقارة دنماركيين اوهولنديين ومعلومة انو هولندا في زمن الاستعمار في الثلاثنيات من القرن الماضي استوردت ابقار سودانية وشوف العملوه فيها بعد كدة ونحن انتاجيتنا من اللبن اكثر من5 مليون طن وبنستهلك اكثر من 5مليون طن والمتاح للتصنيع(112)الف طن والمصييبة في الفاقد المامستفيدين منو اكثر من4مليون طن واحسبوها ياناس المنتدى وياناس الولاية وللناس التركو السعاية وبقت حياتهم ذى عدمها والعيب فينا كلنا مثلا شكل الوجبة الغذائية عندنا فقيرة مع انو اللبن يعتبر وجبة كاملة وكالسيوم والناس زمان (عظمهم قوي) والان بكل اسف عرفنا هشاشة العظام وحاجات اخري اتمنى ان يكتب عنها ناس المنتدى باستفاضة وفي الختام سنفيدكم بانواع الجبن واللبن والاستثمار في الابقار والماعز يعني مصدر دخل للعديد منا اذا وجد رعاية الدولة البنمثلها نحن ابناء المنطقة حسب اختلاف اللون السياسي وتباين المواقف والافكار فمصلحة المنطقة يجب ان تكون الخط الاحمر والمابيملك قوته لايملك قراره .

ذو النون يوسف

06-30-2009, 10:37 PM

اخي مصعب الجبنة ذاتها خشم بيوت
وبعدين هنالك انواع كثيرة من الجبن (أبوولد ولافاش كيري والبقرة الضاحكة)
وهناك دول مثل المغرب والسعودية تعمل علي تصنيع كل هذه الأنواع من الجبن بدون أن تكون لديهم الأبقار والمراعي المتوفرة لنا
وهل من الممكن إنشاء معامل للجبن في السودان (سنار) وهل هناك طريقة أو وصفة لعمل الجبن المضفرة والمبشورة والأنواع الأخري؟

الشفيع سنين

07-01-2009, 08:03 PM

شكراً أخي الحبيب مصعب الرشيد على هذه المعلومات الثرة
وعلى النصائح الغالية والطرح الإستثماري المتميز
وهذا ليس بمستغرب عليك وأنت الخبير في مجال التجارة وإدارة الأعمال
والتائه حباً ووفاءاً وإخلاصاً لأهلك في سنار وما جاورها من الأرياف
لذا أدعوك راجياً مثلما سبقني الأخوة , بمزيد من الشرح والتفصيل
لأن كل كلمة وكل حرف مما تفضلت به يمس حياة الإنسان السوداني البسيط
الذي يعتمد على المواشي والزراعة
هذا الإعتماد للأسف الشديد ما زال بدائياً وغير موظف إقتصادياً
لسبب بسيط هو أنعدام الدراسات الواقعية السهلة التطبيق والتنفيذ
وهو ما توفر في طرحك المتميز هذا .. فهلا واصلت أخي الكريم

عماد العمدة

07-02-2009, 02:07 AM

أخي مصعب أحي فيك هذا النشاط وهذه الهمة العالية والحس الوطني ،،\

وللأسف صناعه الجبن في السودان تكاد تكون معدومه كما ذكرت ، وما يذخر به السودان

وسنار خاصة من موارد طبيعية ولكن للاسف الشديد غير مستفيدين منها في شي ،،

وكل المحاولات كما ذكرت بدائية وبسيطه وفردية ،،،،

وأنا مشترك في منتدى زراعي ضخم مصري وفيه الكثير من الدراسات بهذا الخصوص وحتى انهم

ساعين في إنشاء مصنع والاستفادة من الثروه الحيوانيه في السودان ،،

واتمنى لي قدام نتبنى مثل هذه المشاريع والاعمال لتعود بالخير علي سنار وعلى كل البلد وعلينا نحنا

بارك الله فيك اخي مصعب ،،،

مصعب الرشيد

07-04-2009, 12:11 PM

حذيفة عمر

08-17-2009, 01:32 PM

شكرا لك الاخ ذوالنون والمشكله عندنا في عدم وجود ثقة بانفسنا وتحفيز منتجاتنا والبخلينا نشتري حليب السعودية اللهو اصلا حليب مجفف ومعاد تعبئته في مدينة جده وطبعا جده مافيها ابقار وبتشرب السودان وبعض الدول حليب بالاطنان وهنا السؤال وطبعا الكثيرين بيهتمو يشكل البرستيج (لازم وجود لبن بدره مستورد) يقدم للضيوف وايضا من المشاكل التلاعب بالالبان والغش من طرف بعض ضعاف النفوس وايضا الطرق البدائيه في حلب الابقار واوعية الحلب والبيع وهنا دور الرقابه الحكوميه وطبعا انتو عارفين السودان مافيهو كرت صحي للعامل وفحص منتظم (طبعا المجال ده لو فتحناه بقولو علينا منظراتية وعايشين بره ماعارفين الحاصل) المصيبه في الاغتراب الواحد بيضع منظار بشوف بيهو بلدو والصوره الواضحه لايوجد نظام فردي اوبارقة امل تخلينا نحلم بغد مشرق
ونخلي طريقة حياتنا الماشه بالبركه تتحول لمنهجية وتخطيط ورؤى علميه
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اريد دراسة جدوي عن تصنيع الجبنة اي منطقة تواجد الحليب باستمرار مع رخص الثمن
سعر الحليب بالرطل
كمية الحليب المتوفرة بالمنطقة
المنطقة وقربها من سنار المدينة بالكيلو متر تقريبا
طريقة ترحيل الحليب
هل توجد معامل اجبان بتلك المن . طقة ام لا
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية

الشفيع سنين

08-23-2009, 01:01 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اريد دراسة جدوي عن تصنيع الجبنة اي منطقة تواجد الحليب باستمرار مع رخص الثمن
سعر الحليب بالرطل
كمية الحليب المتوفرة بالمنطقة
المنطقة وقربها من سنار المدينة بالكيلو متر تقريبا
طريقة ترحيل الحليب
هل توجد معامل اجبان بتلك المنطقة ام لا
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية

رواقيو الداخل .. الكلام دا ليكم
وين الإجابات يا ناس ؟

مصعب الرشيد

08-27-2009, 09:42 PM

مرحب بكل محبي الالبان وصناعتها وبمناسبه شهر رمضان بنشارك بالعديد من مواضيع استخدامات الجبنه والالبان نتمنى ان تنال رضاكم ونرجو تنزيل اي مشاركه لها صله بموضوع الجبن .

http://www.arabsys.net/pic/engwelcom/93.gif

جعفر (أبومحمد)

10-02-2009, 10:47 AM

كلام جميل فعلا لكن في سنار صناعة الجبنة لسة بالطريقة التقليدية ومافي زول عايز يطورها

سهير عبدالعزيز الشيخ

10-06-2009, 07:17 PM

بارك الله فيكم أخواني ................... من جد كل المعلومات دي مهمة شديد

مصعب الرشيد

01-16-2010, 11:21 AM

http://img220.imageshack.us/img220/223/s6300764.jpg

تعاني منطقه سنار شح في المراعي هذا العام وبالتالي نجد ان اسعار المواشي انخفضت الى اسعار لاتصدق ولكن يمكن ان نتفادى الحاصل بالزراعه المرويه والتي خصصت مساحات لها هذا العام ونسال الله ان يمر هذا العام بسلام....

مصعب الرشيد

08-26-2010, 03:26 PM

سنعود لمتابعة ما انقطع من حديثنا عن الالبان وصناعة مستخرجاتها وبعد الموسم الحالي الذي شهد معدلات امطار نسال الله ان يجعلها خير وبركه على اهلنا بسنار

http://farm4.static.flickr.com/3192/3057075004_baf174a57d_b.jpg

مصعب الرشيد

08-26-2010, 03:40 PM

=justify] [/COLOR]
استوقني هذا الخبر المنشور من قبل قناة الشروق (استقبل الميناء الأخضر بولاية البحر الأحمر، الشحنة الأولى من الأبقار الأسترالية التابعة لشركة دال، لسد النقص في الألبان ومشتقاتها بالسودان، وقال مدير مشروع إنتاج الحليب الطازج محمد سيد محمد نور، إن الشحنة تحوي 930 رأساً.
وتعد الأبقار من ذات الإنتاجية العالية من الألبان، حيث تنتج ما يعادل ثمانية آلاف لتر للبقرة الواحدة خلال الموسم، ويأتي المشروع ضمن مشروع شركات دال لإنتاج الحليب الطازج رغبة منها في تقليل سعر الحليب للمستهلك وتغطية الفجوة الموجودة بالبلاد من الحليب، وذلك بعد تأسيس مصنع يسع حوالى 500 طن في اليوم.)
ببساطة البقره بتنتج حوالي 20000رطل في الموسم يعني قرابة العشرين مليون جنيه سوداني وهو معدل يفوق انتاج الكثير من الافراد بس نقول شنو؟؟

http://blog.oregonlive.com/terryrichard/large_TR.TillyCow.JPG

مصعب الرشيد

08-27-2010, 12:14 AM

سلالات الابقار :-
يعتقد الباحثين في تاريخ الثروة الحيوانية والابقار ان الابقار وجدت اصلا في افريقيا واواسط اسيا الا ان نقل بعضها لمناطق العالم المختلفه ولنا مثال ابقار قبيلة المسيريه في غرب السودان تم تصديرها الى هولندا في ثلاثينات القرن الماضي .
وما يميز الابقار الافريقيه عن مثيلاتها وجود السنام او (السنكيت ) في الرقبه وايضا كبر القرون في بعض مناطق السودان وافريقيا .
وقد عرفت الابقار والجواميس بوحشيتها وتم تدجينها ومن اوائل الشعوب هم المصريين وقد اجمع الباحثون بتدجينها في افريقيا واروبا واسيا .
انواع الأبقار
نوعية الابقار والظروف البئيه لتربيتها هي المفصل في تحديد السلالات وايهما ينجح في تلك البئات المتباينه.
وتنقسم انواع الابقار الي قسمين
1/احادية الغرض كانتاج اللحوم(كابقار جنوب السودان) فقط او حليب فقط
2/ثنائيه الغرض تتميز بانتاجها للحوم والالبان معا
وفيما يلي نستعرض اهم السلالات المنتشره في ولاية سنار من انتاج الحليب او اللحوم .

http://st-takla.org/Pix/Animals-Birds-Fishes-Insect/St-Takla-org___Cow-Red-Heifer-01.jpg

مصعب الرشيد

08-28-2010, 02:03 AM

انواع أبقار الحليب الأصيلة :
الفريزيان Friesian :
وجد هذا النوع من لابقار في هولندة حيث الجو معتدل الحرارة ، نتيجة تهجين مجموعتين من الأبقار كانتا في أواسط أوربا إحداهما سوداء والأخرى بيضاء، وتحسين صفات الأفراد الناتجة وتثبيت المربين هذه الصفات. واللون السائد في هذا العرق هو الأسود والأبيض وهما مرتبان بدءاً من رأس الحيوان الى بقية الجسم . وهنالك حيوانات تتصف باللون الأسود أو الأبيض أو الأحمر والأبيض. والفريزيان من أثقل أبقار الحليب وزناً إذ يبلغ متوسط وزن الإناث التامة النمو 630 الى
675 كغ والثيران البالغة 850 - 1000 كغ والمواليد عند الولادة 35 - 50 كغ، وهي سريعة النمو، وتُسمّن الذكور لإنتاج اللحم، ومعدل إدرار الحليب السنوي 4000 - 5000 كغ بنسبة دسم مقدارها 3.8 ٪. وقد سجلت بعض الأبقار أرقاماً قياسية في إنتاج الحليب بلغت 19 طناً في الموسم السنوي. وتنضج العِجلات في عمر مبكر، وتلقح عادة أول مرة وعمرها 13.
شهراً لتضع مولودها الأول وعمرها 22-24 شهراً. وتضع الأبقار بانتظام مرة كل 13-15 شهراً. والفريزيان أكثر العروق انتشاراً في العالم لارتفاع إدرارها من الحليب، فهيموجوده في أوربا وكندا وأمريكا نجدها في السودان في مزارع كابو بالخرطوم واكثر المزارع في حلة كوكو ومنطقة سنار في مصنع سكر سنار واغلب مناطق مشروع الجزيرة.

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/258554.imgcache

مصعب الرشيد

08-30-2010, 12:08 AM

ابقار الجيرسي :-
نشأ في جزيرة جرسي الصغيرة في بحر المانش. وهو أحد العروق الحيوانية القديمة، ويعتقد أن أصله من ماشية بريطانية ونورمندي الفرنسيتين حيث المناخ معتدل ودرجة الحرارة المعتدلة . واللون السائد في هذا العرق هو الرملي الفاتح أو الداكن، وقد يكون فيه بقع بيض على الجسم. ومعدل الإدرار السنوي من الحليب 2500-3000كغ بنسبة دسم مقدارها 5-6٪. وبلغ إنتاج بعض أفراده 10000 كغ من الحليب في العام. ولون الحليب أصفر لعدم قدرة الحيوان على تحويل الكاروتين إلى فيتامين a. والجرسي أصغر عروق أبقار الحليب، فوزن الإناث التامة النمو 350 –450 كغ والثيران البالغة 650-750كغ. ووزن المواليد 20-30كغ، وهي بطيئة النمو لا تصلح للتسمين وإنتاج اللحم. وتنضج العجلات في وقت مبكر إذ تضع مولودها الأول في عمر سنتين. وانتشر هذا العرق بنجاح في إنكلترة، وأمريكة وكندا، وفرنسة والدنمرك وإيرلندة كما أدخل على نطاق واسع إلى كثير من البلاد الحارة .

http://www.fwi.co.uk/blogs/livestock-and-sales-blog/Jersey%20cow%20champblog.jpg

عصام موسى (أبو البراء)

08-30-2010, 02:06 AM

أستاذنا \ مصعب الرشيد
يديك العافية ، رمضان كريم ، تصوموا وتفطروا على خير
لك جزيل الشكر والتقدير على المجهود الكبير فى اظهار الثروة الحيوانية بسنار، واصل وربنا يوفقك
خارج الشبكة : الحل شنو فى مشكلة مافية استراد الالبان المجففة ؟
دمتم بخير

محمد خضر عبد الرحيم

08-30-2010, 02:27 AM

شكرا يا مصعب على الموضوع الجيد والمفيد وعذرا لانى لم اتمكن من المساهمة فيه من قبل على الرغم من خبرتى البسيطة فى هذا المجال الحيوى فى سنار فى ادارة الثروة الحيوانية (البيطرى) فى عهد د.شريف فرج الله وايضا فى المعمل البيطرى فى القلعة فى عهد د. عثمان الصاوى رحمه الله عليه واسكنه فسيح جناته.
- اغلب نظم تربية الابقار فى السودان عامة وفى سنار بصورة خاصة عادة ماتكون تربية تقليدية لذلك نجد انتاج اللبن ضعيف لعدم الاهتمام بنظام الايواء الجيد وكذلك استخدام علف رخيص الثمن وقليل القيمة الغذائية.
- تهجين الابقار المحلية بسلالات اجنبية ادى لزيادة الانتاج ولكن تواجهه تحديات عديدة منها:
* توفير البيئة المناسبة للتربية.
* التحكم فى نسبة الدم الاجنبى مقارنة بالمحلى.
* الوقاية من الامراض التى تصيب بصورة اكبر الابقار عالية الادرار او التى تحتوى على نسبة هجين اكبر.
فمثلا ينتشر مرض البروسيلا (مرض بكتيرى) بصورة كبيرة فى قطعان الابقار فى سنار وخطورة هذا المرض امكانية انتقاله من الابقار الى الانسان ويسبب الحمى المالطية والتى تشبه اعراضها اعراض الملاريا وكثيرا ما يتم التشخيص الخاطئ ويتم وصف علاج الملاريا للمريض والذى قد يكون مصاب بهذه الحمى وليس الملاريا.

*

مصعب الرشيد

08-31-2010, 06:38 PM

[quote=عصام موسى (أبو البراء);56822]

خارج الشبكة : الحل شنو فى مشكلة مافية استراد الالبان المجففة ؟
دمتم بخير

[align=justify]شكرا للاخ عصم موسي طبعا استيراد الالبان المجففه السبيل الوحيد لايقافه هو وفرة الانتاج من الالبان المنتجة وباسعار تنافس المستورد بس عاوز مجهود كبير وتوعية للمربين بانواع الابقار الجيده لو تلاحظ عندنا في ولاية سنار مركز ابحاث واحد وقديم بسنجة (ام بنين) وعانى من الاهمال الكثير والحل في وجود العديد من المراكز بسنار والدندر ووو والكادر البيطري موجود بس برضو لابد من التدريب الخارجي عشان نشوف نحن وين والعالم وين.

http://www.vnews.com/10012010/graphics/20100930-shooting-gh-044.jpg

مصعب الرشيد

09-01-2010, 12:41 AM

.[/size]
- اغلب نظم تربية الابقار فى السودان عامة وفى سنار بصورة خاصة بتكون تربية تقليدية لذلك نجد انتاج اللبن ضعيف لعدم الاهتمام بنظام الايواء الجيد وكذلك استخدام علف رخيص الثمن وقليل القيمة الغزائية.
- تهجين الابقار المحلية بسلالات اجنبية ادى لزيادة الانتاج ولكن نواجه تحديات عديدة منها:
* توفير البيئة المناسبة للتربية.
* التحكم فى نسبة الدم الاجنبى مقارنة بالمحلى.
* الوقاية من الامراض التى تصيب بصورة اكبر الابقار عالية الادرار او التى تحتوى على نسبة هجين اكبر.
*

شكرا على المرور الجميل اخي محمد خضر عبدالرحيم خبرتك تب ماهي قليله وعن مرض البروسيلا وهو من الامراض الجنسية للابقار وينتقل عبر الثيران ولايكتشف الا بتحليل الدم في المعمل بسنار ومن اثاره على الابقار الاجهاض المتكرر ( الطراح) ومنها تصاب البقره بالعقم ومن ثم تذبح وهنا تكمن المشكلة لانه لابد من التخلص من بعض الاجزاء
اما مرض ابو دميعة ومرض ابو لسان وهناك العديد من الابقار تعوود من السرحة او تموت وتنفق في نفس اليوم وهي فتاكة ونجد البسطاء من المربين الواحد يعتقد انها اصيبت بعين اوحسد
ومنتظرنك يامحمد خضر ..

http://www.agridigest.com/COWS.JPG

مصعب الرشيد

09-01-2010, 12:49 AM

·
البقر (الرفاعي) :
, وجدت هذه السلالة في الهند ويعرف ب(البراهما) ومناطق غرب أفريقيا عند قبائل الفلاتة ، وله سنام عضلي(سنكيت) واضح عند منطقة الكتف ونهاية الرقبة، وله لبب واضح في أسفل الرقبة يمتد إلى أسفل البطن، وهذا يزيد من مساحة الجلد والغدد العرقية الموجودة فيه فيكون أكثر ملائمة فيزيولوجياً للجو الحار، واللون الشائع هو الرمادي الفضي، وأيضا الأبيض مع السواد في الأرجل وعند الرقبة واعلي الذيل ومتوسط وزن الذكور التامة النمو 900 كغ والإناث 575كغ. وهو عرق للّحم، أدخل إلى الولايات المتحدة الأمريكية بغرض تهجينه بالعروق الأوربية للحصول على صفة مقاومة الحرارة والحشرات في النسل الناتج منهما أما عندنا في مناطق شرق سنار(السوكي قلاديمة والشمباتة وكريمة البحر وووو) والنيل الأزرق بالخصوص نجده تهجن مع الكتاني وبعض الفصائل الأخرى وعرف أيضا (بالرفاعي) ولكن أذا هجن مع الفصائل (الفر زيان والجرسي) يعطي كمية من اللبن اكبر ونسل ملائم لمنطقة سنار ويتحمل الجفاف والسفر والبحث عن مناطق معشبة (السرحه)

http://cdn.wn.com/ph/img/8e/5b/2c94d7f77af32ce4bd86a3690ae7-grande.jpg

محمد خضر عبد الرحيم

09-01-2010, 02:37 AM

- تم تأسيس محطة ابحاث ام بنين تحديدا لتطوير سلالة الابقار (كنانة) والتى تعتبر من سلالات الالبان المحلية والتى تتواجد فى ولاية سنار ولكن نسبة للاهمال كما ذكر الاخ مصعب وغياب التخطيط السليم لم تؤدى المحطة الدور المنوط بها ومن الاسباب ايضا فصل هيئة بحوث الثروة الحيوانية من وزارة الثروة الحيوانية وتبعيتها لوزارة العلوم والتقانة مما ادى لعدم الانسجام فى تقديم الخدمات البيطرية ولكن تم الان ارجاع هيئة بحوث الثروة الحيوانية لوزارة الثروة الحيوانية مرة اخرى مما يبشر بعودة التنسيق المطلوب لتقديم الخدمات البيطرية بصورة جيدة.
- مرض ابودميعة (الطاعون البقرى) تم اعلان السودان خالى من هذا المرض الخطير بعد مجهودات كثيفة من قبل السلطات البيطرية.
- بمناسبة ذبح الابقار المصابة بالبروسيلا - هل ما زالت سلخانة سنار على شكلها البائس - ذبح تقليدى فى الارض وعدم توفر الماء الكافى وعدم وجود سياج يمنع دخول الكلاب التى قد تنقل امراض يمكن ان تصيب الانسان بعد تغذية هذه الكلاب على بقايا لحوم السلخانة؟
- مرض ابو لسان ( مرض الفم والقدم) من الامراض التى تتسبب فى قلة الانتاج وينتشر هذا المرض بصورة كبيرة جدا ومن الامراض التى تؤثر على تصدير الماشية لذلك لابد من مجهودات جبارة لمكافحته.
من الامراض الاخرى التى تتطلب المكافحة : الامراض المنقولة بالقراد والتسمم الدموى والحمى الفحمية

معتصم السليني

09-01-2010, 11:53 AM

اولا رمضان كريم

انت بتتكلم ان موضوع من المفترض نحن ابناء سنار لابد الالتفات له لانه يعود بالفائدة الكبيرة لنا
ولاهلنا الطيبين في ربوع الوطن الحبيب اخي اتمني من الله ان تكون هذه الفكرة بداية او نواة لمشروع
خدمي تعاوني تكافلي لجميع ابناء سنار والطيور المهاجرة، ويكون بنظام الاسهم لنستفيد من منطقتنا وخضرتها ومركز البحوث
في ام بنين ونقوم بتكوين نظام مشابه لنظام المشاركة الا وهو الجمعية التعاونية ، منها نكون ساهمنا في
تقديم المساعدة لاهالنا ونكون قد وفرنا لهم جزء من معاناتهم اليومية اللبن الصحي ومنها نكون استفدنا من طلابنا الذي تخرجوا من الجامعة ولم يحالفهم الحظ في نيل الوظائف ويعتبر بمثابة الفترة التدريبية لكل الخريجين والحمد لله وولايتنا فيها الاراضي الخضراء وهذا من فضل الله عليها وبها زي ما قال الاخ ود الرشيد مركز ام بنين والماء النيل الازق وكثيرا من الترع وولايتنا تتميز بخضرة اراضيها في الولاية وما حولها

فهذا مقترح الرجاء النظر فيه اخي مصعب الرشيد
ممكن يكون مشروع تحت اسم جميعة الرواق التعاونية لتنمية المشاريع الصغرى مثلا وتضم في لواءها
مشاريع الدواجن
مشاريع الالبان
مشاريع الزراعية البسيطة
لو دخلنا فيها نحن الاعضاء فقط نحن اكثر من الف شخص وعملنا ليها اسهم قيمة السهم مائة جنية شوف كم يكون المجموع شوف المائة الف جنية دي بتشتري كم بقرة فريزين.

مصعب الرشيد

09-02-2010, 02:37 PM

- بمناسبة ذبح الابقار المصابة بالبروسيلا - هل ما زالت سلخانة سنار على شكلها البائس - ذبح تقليدى فى الارض وعدم توفر الماء الكافى وعدم وجود سياج يمنع دخول الكلاب التى قد تنقل امراض يمكن ان تصيب الانسان بعد تغذية هذه الكلاب على بقايا لحوم السلخانة؟
- مرض ابو لسان ( مرض الفم والقدم) من الامراض التى تتسبب فى قلة الانتاج وينتشر هذا المرض بصورة كبيرة جدا ومن الامراض التى تؤثر على تصدير الماشية لذلك لابد من مجهودات جبارة لمكافحته.
من الامراض الاخرى التى تتطلب المكافحة : الامراض المنقولة بالقراد والتسمم الدموى والحمى الفحمية

سلخانة سنار هي جزء من التدهور الذي طال كل المرافق وطبعا شكلها بائس جدا والمصيبة الكبيره في الجزارات الفي السوق بس شوية سراميك دخل على الطاولات والمواطن البسيط مابعرف الفرق بين لحم الابل والبقر مع ان الابل تذبح في سنار وتباع لحم ابقار وكذلك التيوس والغنم تباع ضان من الدرجة الاولى وده بيرجع لجهلنا الواضح
اما مرض ابو لسان في الابقار دايما بياتي من تداخل القطعان في المراعي وبالاخص ابقار الفلاتة الامبررو من جنوب النيل الازرق وطبعا العلاج البلدي ليهو عسل النحل (اتخيل )
نتمني ان يكون في سنار على الاقل سياج حديدي بالبيطري للتطعيم لتسهيل وسرعة التطعيم اتخيل ثور هائج وعاوزين نطعموا ؟؟؟
http://thevelvetrocket.files.wordpress.com/2009/04/3071_73221088375_563903375_1575477_706022_n2.jpg?w =500&h=375

مصعب الرشيد

09-02-2010, 03:18 PM

[quote=معتصم السليني;56958]

فهذا مقترح الرجاء النظر فيه اخي مصعب الرشيد
ممكن يكون مشروع تحت اسم جميعة الرواق التعاونية لتنمية المشاريع الصغرى

اخونا معتصم العيد مبارك عليك والله اقتراح التشارك والجمعيات شي جميل لكن هناك الكثير من المعوقات فشراكة الافراد اذا لم تتجاوز الثلاث والاربع هي الاجدى وقد قامت العديد منها بسنار مثلا د/ احمد في الثمانينات ومزرعة ود رملي
بس يامعتصم نحن شفنا مجهود عمنا قاسم السليني مع ابقاره والمجهود في تربيتهم صعب ومثلا عندنا في سنار حسب الله النصيح والتجاني الشيخ كمير وعثمان بكري من ابقار بلدية وبالطرق البدائية كونوا قطعان في غاية التنظيم فحب السعاية وتربية المواشي هو المحرك الاساسي وفهم صاحب المال للعمل هو نص الربح
طبعا ترعة (كجيك) هي المكان الانسب لكن جهد المربي بيثمر بعد معطيات الدوله والمراكز المتخصصة للبحوث واستجلاب السلالات المتعايشة مع طبيعتنا .
http://www.microvet.arizona.edu/courses/VSC519/Secure/CaseBrucellosis/cow-calf-afterbirth.jpg

مصعب الرشيد

09-02-2010, 04:21 PM

Kenana ابقار كنانة (الكناني):
ينتشر هذا النوع في منطقة النيل الأزرق، ومناطق النيل الابيض الى مناطق الجبلين وفيه سلالتان إحداهما كبيرة الحجم والأخرى صغيرة، وحسب قول اهلنا العرب الضلعة الصغيره والضلعه الكبيره وميزة البقره الصغيره هي انها سهلة الاشباع في مواسم الجفاف .خاصة اذا تم تهجينها فانها تعطي لبن بكميات معقولة بعلف بسيط . ولون هذه الأبقار عموماً رمادي فضي وللذكور سنام كبير وهو صغير في الإناث، وتنتج من الحليب في المتوسط 1350 كغ بنسبة دسم مقدارها 5٪ ويبلغ متوسط وزن الإناث نحو 400كغ والثيران نحو 600 كغ ووزن المولود عند الولادة نحو 23كغ

http://comps.fotosearch.com/comp/UNZ/UNZ473/u16953312.jpg

مصعب الرشيد

09-02-2010, 04:45 PM

ابقار المسيرية

تتميز ابقار المسيرية بكبر القرون وقلة انتاج الالبان ويغلب عليها اللون الاحمر وهي تاتي الى ولاية سنار من غرب السودان في رحلة تبداء مع بداية موسم الامطار من دارفور والضعين لتوفر المرعى ومياه الشرب لتصل اسواق الولاية ومن ثم تدخل في عملية التسمين وهي بالقرب من حي كبوش بسنار جوار الترعتين ويطغى على لون لحومها الاحمر ولاتستخدم في انتاج الحليب واذا تم تحسينها مع سلالات اللحوم العالمية سنجني منها كميات وافرة من اللحوم والدخول في هذا التخصص الواعد مستقبلا .
http://www.agmates.com/blog/wp-content/uploads/2008/04/watsabi-cow-500.jpg

محمد خضر عبد الرحيم

09-08-2010, 01:55 AM

فى العام 2008 اقيم مخيم بيطرى فى محلية الدندر فى منطقة العزازة داموس على ضفاف نهر الدندر بالقرب من الحظيرة تحت رعاية معتمد الدندر ولقد ساهمت فى اقامة هذا المخيم عدة جهات ( وزارة الثروة الحيوانية الاتحادية وادارة الثروة الحيوانية ولاية سنار ومنظمة الرعاية البيطرية) كانت مساهمة الوزارة الاتحادية عبارة عن 2 عيادة بيطرية متحركة محملة بالادوية البيطرية ومعمل صغير للتشخيص ومعدات لاجراء عمليات جراحية وعدد 2 طبيب بيطرى - ساهمت المنظمة بعدد من العيادات المتحركة وعدد كبير من الاطباء البيطريين وكمية معتبرة من اللقاحات البيطرية المختلفة وكانت مساهمة الولاية فى توفير عدد من العيادات المتحركة ايضا وكل الاطباء البيطريين فى الولاية كانوا حضور وكذلك عدد من الفنيين البيطريين والتقنيين - كان من المقرر ان يستمر المخيم 4 ايام ومن المفترض ان يتم تقديم خدمات بيطرية متنوعة مجانية من تطعيم وعلاج وارشاد ولكن كانت المفاجأة فى انتهاء المخيم بعد الافتتاح مباشرة وتم حرمان المواطنين فى المنطقة وثروتهم الحيوانية من تلقى خدمات مجانية تم حشد امكانيات مهولة لها - واكتفت الولاية بالاعلام الضخم الذى كان مصاحبا للمخيم.
- لتطوير الثروة الحيوانية بولاِية سنار لابد من تضافر الجهود لتقديم خدمات بيطرية حقيقية تصل لاصحاب الثروة الحيوانية فى اماكنهم ويمكن اقامة مخيم بيطرى سنوى فى الولاية يعد معالجة السلبيات التى صاحبت المخيم السابق والاستفادة من تجارب المخيمات الاخرى التى تقام سنويا (مخيم جنوب كردفان - مخيم غبيش - مخيم البطانة)

محمد خضر عبد الرحيم

09-18-2010, 07:47 PM

تعداد الثروة الحيوانية
كم يبلغ تعداد الثروة الحيوانية فى ولاية سنار ( ابقار - ابل - ماعز - ضان) ؟
طبعا لاتوجد اجابة دقيقة على هذا السؤال وذلك لانه لم يجرى تعداد للثروة الحيوانية على نطاق ولايات السودان بما فيها ولاية سنار منذ السبعينات - ولان التعداد مهم جدا حتى يتم التخطيط السليم لتطوير قطاع الثروة الحيوانية لابد من اجرائه فى الولاية بصورة دقيقة حتى نحدد كم من الكادر البيطرى نحتاج - وهل خدماتنا البيطرية تكفى هذا العدد وهل توزيع هذه الخدمات بالصورة المناسبة على اماكن الكثافة وكيفية الوقاية من الامراض والتحكم فى انتقالها من مكان لاخر

محمد خضر عبد الرحيم

10-01-2010, 12:01 AM

يمكن ان تساهم شركات البترول التى تعمل فى ولاية سنار فى تطوير قطاع الثروة الحيوانية وكما نعلم ان وزارة الطاقة الزمت هذه الشركات لتقديم خدمات تنموية فى اماكن عملها عبر قسم التنمية فى هذه الشركات - وفى ولاية سنار نجد شركة بتروناس قد بدأت فى تدريب معاونين بيطريين وتمليكهم وسائل حركة بسيطة (عجلات) وانواع ادوية بيطرية مختلفة حتى يسهموا فى تقديم خدمات بيطرية فى المناطق التى تبعد من المدن الكبيرة - نتمنى ان يتواصل هذا العمل

محمد خضر عبد الرحيم

10-10-2010, 09:07 AM

محطة ابحاث ام بنين انشئت هذه المحطة البحثية خصيصا لاجراء بحوث لتطوير سلالة الابقار المنتجة للحليب كنانة وبمزيد من الاهتمام يمكن ان تؤدى هذه المحطة الدور المطلوب فى زيادة الانتاجية - التهجين بسلالات اجنبية يمكن ان يؤدى الى زيادة الانتاجية ولكن لابد من مراعاة حساسيتها للامراض المحلية وظروف المناخ والاهم من ذلك لابد من حساب نسبة الدم الاجنبى حتى يكون التهجين معلوم النسبة

مصعب الرشيد

11-12-2010, 08:47 PM

أبقار البطانة:ـ

هناك شبه بينها وبين أبقار الكنانة من حيث الحجم والمظهر المثلث لأبقار اللبن ولونها السائد هوالأحمر , وهى قصيرة القرون ولها سنام (سنكيت) ضخم وجيد النمو في الذكور واللبب متوسط الحجم والضرع كبير وتعرف بأسماء محلية مثل شندى . الدنقلاوي , الهدندوي , الشكري وأبقار القاش . وتنتشر هذه السلالة فى سهل البطانة فى المثلث الذي يحده شرقاً نهر عطبرهـ وغرباً النيل الأزرق ونهر النيل وجنوباً بخط العرض 14 شمالً بدلتا القاش وهي م سلالات الابقار غير المتوافقة مع طبيعة مناطق سنار الا اذا وجدت العنايه الفائقة والرعاية الصحية .

[align=center]http://i54.tinypic.com/30uflaa.jpg

مصعب الرشيد

11-12-2010, 08:48 PM

أبقار جبال النوبة:ـ
موطنها ولاية جنوب كردفان , وهى صغيرة الحجم وتعتبر من أبقار اللحم وتتميز بمقاومتها لذبابة التسي تسي وتسمى الأبقار القزمية سوداء اللون وليس لها سنام , وبالاختلاط مع أبقار البقارة أنتجت هجين وسيط يعرف الآن بأبقار جبال النوبة .
http://www.mirrorfm.org/arabic/images/stories/webphoto/daily_life/dinka_cattle_bytimmckulka_380.jpg

مصعب الرشيد

11-12-2010, 08:49 PM

أبقار السافنا النيلية

تعرف بأسماء القبائل النيلية التى تربيها كالدينكا والنوير والشلك وهى من أقدم الأبقار السودانية , ومن مميزاتها أنها متوسطة الحجم ذات ألوان متعددة وسنام متوسط وقرون طويلة خاصة أبقار الدينكا , وتعتبر أبقار لحم وتنتشر حول النيل وروافده فى بحر الغزال وأعالي النيل ومنطقة مندري بالإستوائية.

http://www.mirrorfm.org/arabic/images/stories/webphoto/daily_life/cattleabyei.jpg

مصعب الرشيد

11-12-2010, 08:50 PM

أبقار التابوسا ( المورلي ):ـ
[align=justify]تتباين فى الصفات الشكلية نتيجة لإختلاطها مع أبقار السافنا النيلية وأبقار الأقطار المجاورة فى كينيا وأثيوبيا وهى كبيرة الحجم مقارنة بالأبقار النيلية وتنتشر بين قبائل التابوسا والمورلي فى المنطقة الجنوبية الشرقية لشرق الإستوائية بالقرب من بحيرة رودلف وحتى نهر البيبور شمالاً

http://www.aljazeera.net/mritems/images/2009/3/14/1_899859_1_34.jpg

مصعب الرشيد

11-12-2010, 08:52 PM

أبقار منقلا :ـ

أبقار صغيرة الحجم وتنتمي مجموعات ابقار جنوب السودان , وتنتشر فى المنطقة الغربية لأبقار التابوسا , ومورلي غرب الإستوائية وحول بحر الجبل وحتى خط عرض 5 درجات شمالاً , وتقوم بتربيتها قبائل اللاتوكا في المنطقة الجبلية الممتدة من السودان إلى اوغندا وقبائل الراوينا المتاخمة للتوركانا فى كينيا والتابوسا فى الشمال الشرقي وقبائل الباريا

[align=center]http://newsimg.bbc.co.uk/media/images/41196000/jpg/_41196530_sudantrip_cow416.jpg

مصعب الرشيد

11-12-2010, 10:25 PM

إعطاء أسماء للبقر يزيد إنتاجها من الحليب :ـ

[align=justify]بعد الكلام عن التأثير الإيجابي للموسيقى، يظهر أن الحنان والمعاملة الخاصّة يؤثران أيضاً في البقر، ويساهمان في درّها كميات أكبر من الحليب، خصوصاً إذا بلغ حد إعطائها أسماء تميز البقرة الواحدة عن الأخريات، حسب ما جاء في دراسة علمية بريطانية . أن فريقاً من الباحثين في جامعة نيوكاسل – أبون – تاين، بشمال شرق إنجلترا، أجرى دراسة ميدانية شملت 516 من مربّي المواشي في بريطانيا، بيّنت أن البقرة الحلوب التي «تُعامل باهتمام فردي» يزيد إنتاجها بما يصل إلى 250 لترا من الحليب سنويا. وشرحت كاترين دوغلاس، المشرفة على الدراسة التي نشرت في صحيفة «انتروزوز» الإلكترونية، قائلة «مثلما يتجاوب الناس بصورة أفضل مع المعاملة الفردية، فإن الأبقار تكون أكثر سعادة وارتياحا عندما تحظى بقدر أكبر من العناية». وتابعت دوغلاس «إذا أعرنا اهتماما أكبر للفرد (بالنسبة إلى المجموعة) كأن ننادي بقرة باسمها أو نقيم علاقات أوثق مع البقرة على مرّ السنين، فإننا لا نزيد من رفاهيتها فحسب مع تقدمها في السن بل نزيد أيضاً إنتاجها من الحليب».

الجدير بالذكر، أن فريقا من علماء النفس في جامعة ليستر، بوسط إنجلترا، كان قد خرج عام 2001 بنظرية إثر تجربة ميدانية أجراها على البقر الفريزي (الفريزيان) الهولندي، تشير إلى أن إسماع البقر الحلوب موسيقى هادئة، لا سيما الموسيقى الكلاسيكية، يزيد إنتاجها من الحليب لأنها تساهم في تخفيف توترها. وذكر الباحثون يومذاك أن بين المعزوفات المفضلة للبقر - بدليل الزيادة في إنتاج حليبها - سينمفونية «الباستورال» لبيتهوفن وقطعة «جسر فوق مياه مضطربة» للثنائي الأميركي بول سايمون وآرت غارفنكل، في حين لم تودي الموسيقى الصاخبة إلى أي زيادة تذكر في إنتاج الحليب.

http://www.mentalmania.com/wp-content/uploads/2010/06/funny_cow_pink_glasses.jpg
:mpr9_07:

مصعب الرشيد

11-13-2010, 11:36 AM

[align=justify]
الإر شاير Ayrshire
نشاء هذا العرق في منطقة (اير)الجبلية في جنوب غرب اسكتلندة، حيث المراعي فقيرة والجو معتدل نسبياً وإن كان يتخلله بعض العواصف الباردة. ويتصف هذا العرق بتحمل برودة الطقس ، واللون السائد فيه هو الأبيض مع بقع صغيرة بنية أو سود متفرقة على الرقبة ومقدم الصدر، وقد توجد أفراد بيض أو سود. وهو متوسط الحجم، وتزن الإناث التامة النمو نحو 500-630كغ، والذكور 720-900كغ، وذكور هذا العرق قابلة للتسمين. ومتوسط إدرار إناثه من الحليب في الموسم السنوي 3200-4000كغ بنسبة دسم مقدارها 4٪ ويتم تلقيح العِجلات وعمرها 18-21 شهراً وتلد وعمرها 27-30 شهراً. وهذا العرق محدود الانتشار نسبياً في العالم إذ ما ووزن بعرق الفريزيان
http://www.reefnet.gov.sy/reef/images/stories/agriculture/Arab%20Encyclopedia/20060712-035147.jpg

مصعب الرشيد

11-13-2010, 11:56 AM

· الجرنسي Guernsey :
نشأ في جزيرة جرنسي في بحر المانش في جو يشابه إلى حد كبير الأحوال البيئية في جزيرة جرسي. اللون السائد ليموني أو برتقالي فاتح مع بقع بيض. ومتوسط وزن الإناث 450-550 كغ والثيران 750-900كغ ومتوسط وزن المولود 30-35 كغ، وهو بطيء النمو لا يصلح للتسمين.
إدراره السنوي من الحليب نحو 2700-3200كغ بنسبة دسم مقدارها 4.9٪ ووصل إنتاج بعض أفراده إلى 15 ألف كغ في السنة. ويميز الحليب باللون الأصفر لارتفاع نسبة الكاروتين فيه. والنضج الجنسي متأخر نسبياً عن الجرسي إذ تلقح العجلات عادة وعمرها 19-20 شهراً. وانتشاره في العالم محدود، وأدخل إلى بعض المناطق الحارة مثل الهند والفلبين .

http://faculty.ksu.edu.sa/abouheif/Pictures%20Library/cow8.JPG

مصعب الرشيد

11-13-2010, 12:21 PM

شورتهورن الحليب:ـ
نشاء في انجلترا لونه احمر (طيني- طوبي) او اللون الابيض ومتوسط وزن الاناث من 540 ك الى 675ك ووزن ال
مولود من 34ك الى 36كم وادرار الاناث من الحليب من 2250الى 2700 كغ سنويا بنسبة دسم 4% وتلد اناث تلك السلالة وعمرها 27- 30 شهرا .وانتشاره محدود بالموازنة مع انشار سلالة الفريزيان وهو يلائم المناطق المعتدلة.

http://www.reefnet.gov.sy/reef/images/stories/agriculture/Arab%20Encyclopedia/20060712-041110.jpg

مصعب الرشيد

11-13-2010, 12:42 PM

السويسري البني Brown Swiss
نشأ في سويسرا في منطقة جبال الألب وهي منطقة معتدلة الحرارة (10ْم) غزيرة الأمطار (750مم) خصبة المراعي. ويتصف هذا العرق بقدرته على العيش في المناطق الجبلية. لونه بني يراوح بين الفضي والبني الداكن، وقد تلاحظ بقع بيض على أسفل الجسم قرب الضرع وعلى الرأس والرقبة. ومتوسط وزن الإناث التامة النمو 575-675كغ، والثيران التامة النمو 900-1080كغ، ووزن المولود عند الولادة نحو 45-50كغ، وهي أبقار سريعة النمو وقابلة للتسمين. وإنتاجها من الحليب 3600-4500 كغ سنوياً بنسبة دسم مقدارها 4٪. والنضج الجنسي متأخر نسبياً, وتضع العجلات أول مولود لها وعمرها 36 شهراً. وهذا العرق منتشر في أوربا وأمريكا وفي مناطق متعددة من حوض البحر المتوسط .
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/CH_cow_2.jpg/250px-CH_cow_2.jpg

ود الدكيم

11-15-2010, 05:10 PM

يااستاذي مصعب....

مشكور عل هذه المعومات ....

واتمني لك كل التقدم والنجاح....

وكل سنه وانت طيب

مصعب الرشيد

12-01-2010, 12:55 PM

شكرا اخي ود الدكيم على المرور ومتعك الله بالصحه والعافيه.

مصعب الرشيد

01-13-2011, 09:11 PM

تربية العجول

( العناية بالعجول حديثة الولادة )

العناية بالأم وهى حامل مهم جدا وخاصة في الشهور إلاخيرة من الحمل حيث أن حوالي 45 % من وزن العجل يزداد خلال الثلاثين يوما الأخيرة اى بمعدل 400 – 500 جرام يوميا ( متوسط وزن العجل عند الولادة 35 كغم ) وعن طريق تقديم الغذاء الكافي والكامل الذي يحتوى على جميع الاحتياجات الضرورية اللازمة حتى تمد العجل وهو في بطنها بالعناصر اللازمة له من بروتين وطاقة وأملاح وفيتامينات . وذلك حتى نحصل على عجل كامل سريع النمو ونشيط ولذلك ينصح بان تجفف البقرة الحامل خلال الشهرين الآخرين من الحمل حتى تستريح وتستطيع مواجهة موسم الحليب القادم وهى في حالة صحية جيدة حتى نحصل على إنتاج عالي وأيضا على عجل قوى البنية .

http://ocsinfra.paaf.gov.kw/paaf/ershad/animal_images/HAYVAN/A-2/B-44/C-45/D-45/1.jpg
) العناية بتغذية الأبقار الحوامل في الشهور الأخيرة من الحمل)

مصعب الرشيد

01-13-2011, 09:16 PM

العنايه بالعجل بعد الولادهـ
عندما يولد العجل يترك لامه حتى تقوم بدور الأمومة لكي تنظفه بنفسها فضلا عن قيام احد العاملين بهذه المهمة لان عملية التنظيف ما هي إلا عبارة عن تدليك ينشط ويقوى عضلات العجل وإذا كانت الأم مفتقدة لهذه الخبرة فيجب على احد العاملين القيام بتجفيف العجل والتنظيف من المواد المخاطية الموجودة بالأنف والفم لتسهيل عملية التنفس .
ثم ينقل العجل بعد ذلك إلى شبرة العجول التي يجب أن يراعى فيها إن تكون جيدة التهوية ونظيفه وذات إضاءة كافية

http://ocsinfra.paaf.gov.kw/paaf/ershad/animal_images/HAYVAN/A-2/B-44/C-45/D-45/4.jpg
) عجل حديث الولادة )

مصعب الرشيد

01-13-2011, 09:18 PM

الرضعة الاولى :
الرضعة الأولى مهمة جدا بالنسبة للمولود فإذا لم يرضع العجل خلال الساعات الأولى من ولادته فيجب عطاءه كميه من اللبا ( حليب أول حلبه بعد الولادة مباشرة )
لان اللبا يحتوى على الكثير جدا من الأجسام المضادة إلى تعمل على إكسابه المناعة ضد اى عدوى ميكروبية . كما يمد العجل المولود بالعناصر الضرورية وخاصة الفيتامينات .
يجب رضاعة العجل الساعات الأولى من ولادته بكمية من حليب اللبا

http://ocsinfra.paaf.gov.kw/paaf/ershad/animal_images/HAYVAN/A-2/B-44/C-45/D-45/kole%20aksa2.jpg

يفضل رضاعة العجل على حليب الام خلال الأيام الأولى من ولادته باستعمال السطل ثم يقدم له اللبأ خلال 3 أيام الأولى التالية للولادة . ثم بعد ذلك الحليب بمعدل 1,0 كيلو فى كل رضعة من الثلاث رضعات اليومية خلال الأسبوع الأول ثم تتدرج كميات الحليب التي تقدر للعجل

مصعب الرشيد

01-13-2011, 09:28 PM

الرضعة باستخدام الحليب البديل ( البودرة)
من بداية الأسبوع الثاني يفضل في كثير من المزارع التجارية باستخدام الحليب البديل الطبيعي وذلك لرخص ثمنه وكثيرا ما يستخدم بنسب .
بودره ماء أو بودره ماء
1 : 7 1 : 8
وهذا التركيز يستخدم في حالة تربية العجول .
مع ملاحظة تقديم مواد العلف المركز والجت الأخضر لها وبكميات قليلة لتعويدها تدريجيا للأعلاف ولتنشيط الجهاز الهضمي .
وفى حالة التسمين يستخدم البديل بنسبة بودرة (1) : ماء (5) .
ويعطى الحليب عادة على أساس 10 % من وزن العجل نفسه وعموما الجدول التالى يبين الكميات التي تقدم للعجول حديثة الولادة حتى عمر الفطام .

http://ocsinfra.paaf.gov.kw/paaf/ershad/animal_images/HAYVAN/A-2/B-44/C-45/D-45/333.jpg
http://ocsinfra.paaf.gov.kw/paaf/ershad/animal_images/HAYVAN/A-2/B-44/C-45/D-46/ttt.jpg

كيفية مزج البودرة بالماء :
3/2 الكمية من الماء الساخن على درجة 60 درجة مؤوية ثم نمزج الحليب البودره حسب الكمية المطلوبة فيه لمدة 3 دقائق ثم يضاف 3/1 الكمية من الماء البارد العادي تدريجيا حتى تصل الحرارة إلى 40 درجة مؤوية وبعد ذلك يقدم البديل للعجول حسب الجدول التالي .

http://ocsinfra.paaf.gov.kw/paaf/ershad/animal_images/HAYVAN/A-2/B-44/C-45/D-45/3.jpg

تناول الحليب مباشرة من الجردل

مصعب الرشيد

01-13-2011, 09:31 PM

التحصينات اللازمة
الطاعون البقرى: مرة كل سنة مع العلم بأننا قد توقفنا عن إجراء هذا التحصين اعتبارا من العام 2003 وذلك لخلو البلاد من هذا المرض منذ فترة طويلة وكتوصية من المنظمات الدولية المعنية بهذا الشأن .

الإجهاض المعدي: ( البر وسيلا ) .
تحصين العجلات النامية عند عمر 4 – 6 شهور ثم عند عمر النضج الجنسي ثم تحصين الأبقار في واحدة كل 2 – 3 سنوات .

التهاب الأنف والقصبة الهوائية المعدي ( i b r ):
مره واحدة كل 6 شهور .

حمى الثلاث أيام :

مرة واحده كل سنة

هيثم علي الشفيع

01-18-2011, 05:46 PM

هيثم علي الشفيع

01-18-2011, 05:47 PM

محمد خضر عبد الرحيم

01-24-2011, 03:18 PM

الرواق يبادر بى طرح مقترح متكامل لاقامة مخيم بيطرى فى واحدة من مناطق ولاية سنار يتم تنفيذه بالاشتراك مع الجهات المختصة - بمساهمات مالية وتبرعات ممكن ندعم المشروع لتوفير الادوية والامصال - نشاطات المخيم البيطرى: عيادة بيطرية - ندوات ارشادية - حملة تطعيم ضد الامراض - تدريب لتصنيع الجبنة

مصعب الرشيد

03-12-2011, 08:55 AM

تغذية الأبقار

أهمية تغذية الأبقار

1- المحافظة على حياتها (العليقة الحافظة )
2- استمرارية زيادة الإنتاج (العليقة الإنتاجية )
3- سرعة وزيادة النمو .
4 - الاحتفاظ بصحة جيدة ومقاومتها للأمراض .
5- إظهار الصفات الو راثية الجيدة .
6- تغذية الجنين إثناء الحمل .
7- تعويض الأنسجة التالفة من الجسم .
أهم العناصر الغذائية التي يجب إن تتوافر في غذاء الأبقار :
1-المياه .
2-الطاقة (تستمد من المواد الكربوهيدراتية والدهون ) .
3-البروتين .
4-الأملاح المعدنية .
5-الفيتامينات .
ومن هنا نجد إن كل عنصر من هذه المواد له أهمية كبيرة في تغذية الأبقار ولكي نحصل على أحسن النتائج من العليقة المقدمة يجب إن تخلط مكونات العليقة بنسبة صحيحة ومتزنة .
كمية الأعلاف التي يحتاجها الحيوان :

يستعمل الحيوان غذائه لغرضين أسا سيين هما :

المحافظة على حياته : وهذه تسمى بالعليقه الحافظة وهى كمية العلف التي تلزم لحفظ حياة الحيوان دون زيادة أو نقص في وزنه وترجع أهمية علف حفظ الحياة في انه عندما تكون الحيوانات تامة النمو وفى فترات الراحة أو عدم الإنتاج فانه لا يقدم لها إلا كمية الغذاء التي تحفظ حياتها فقط دون زيادة أو نقص في وزنه وتحسب الكمية على حسب وزن الحيوان .
الإنتاج : وهذه تسمى بالعليقة الإنتاجية وهى كمية العلف التي تلزم للإنتاج بشتى صوره من إنتاج حليب أو إنتاج لحم وتحسب الكمية على قدر ما ينتجه الحيوان من أنواع الإنتاج سابقة الذكر .

من ذلك يتضح إن أساس حساب كمية العلف اللازمة لتغذية الحيوان هما

أ‌-الوزن الحى للحيوان .
ب‌-كمية الإنتاج , وفى حالة ادرارالحليب يؤخذ في الحسبان نسبة الدهن بالحليب .

مصعب الرشيد

04-07-2011, 08:35 AM

مواد العلف التي تقدم للأبقار :
مواد علف مركزة : 1- مصدر نباتي 2- مصدر حيواني
مواد علف مالئة: 1- جافة 2- خضراء

أولا : مواد العلف المركزة :

وهذه نجد فيها نسبة كبيرة من مواد العلف الغذائية السهلة الهضم ونسبة قليلة من الألياف وهى بالتالي
تنقسم إلى قسمين :
أ‌- مصدر نباتي : وهذه مثل الحبوب كالشعير والذرة والفول ... الخ أو مخلفات المعاصر مثل كسبة فول وكسبة بذر القطن ... الخ أو مخلفات المطاحن مثل النخالة ( شوار .... الخ ) .
ب‌- مصدر حيواني : وهى مخلفات المسالخ ( مسحوق العظم – الدم – محتويات الكرش ) ومخلفات مصانع الأسماك ( مسحوق السمك ) وهذه المخلفات غنية جدا بالمواد البروتينية والأملاح المعدنية .
مواد العلف المركزة ( مصدر نباتي ) مثل حبوب السمسم - زهرة الشمس – الذرة – الفول - ... الخ .

وتحويلها إلى علف حيواني مختلف الإحجام .

ثانيا : مواد العلف المالئة :
وهى مواد علف تحتوى على نسبة عالية من الألياف ونسبة اقل من المواد الغذائية السهلة الهضم وهذه تنقسم إلى قسمين :
أ‌- مواد علف جافة : وهذه مثل قصب الذره وقش العدس والفول بقايا القطن والمراعي الجافة المتوفره حول المدن بالسودان والمشاريع الزراعيه ( – قمح – شعير – عدس ... الخ ) .
ب‌-مواد علف خضراء : وهذه مثل ابو سبعين واللوبيا والبرسيم والذرة الرفيعة والشامية .... الخ .
وللأعلاف المركزة أهمية رئيسية لما تمد حاجة الحيوان من طاقه وبروتين ومعادن ولها قابلية على الهضم أعلى من العلف المالىء .
ونجد في كثير من بلدان العالم أن الاعتماد الرئيسي في تغذية الأبقار يعتمد على العلف المالىء بنسبة تصل إلى 75 % ويرجع ذلك بسبب وجود المراعى الطبيعية .